Het verhaal van De Boterlap Ermelo begint op 6 mei 2001 met de officiële opening van De Schout van Ermel. Jan-Andries van Bentum nam het oude restaurant De Lindenboom over en transformeerde het in meerdere fases tot een eigentijds horecaconcept. In de tijd van De Lindenboom waren uit eten gaan en gezellig borrelen nog geen wekelijkse gewoonten. Het publiek bestond vooral uit zakelijke gasten en verenigingen, zoals biljartclubs. Jan-Andries maakte van De Schout van Ermel een sfeervol Grand Café met een tapasconcept.
In 2018 werd het restaurant toegevoegd aan de Boterlap-familie. Een jaar eerder was het restaurant al grondig gerenoveerd, dus met een paar aanpassingen en de kenmerkende “Boterlap-twist” kon dit nieuwe avontuur beginnen. Het menu bestond uit kwalitatief hoogwaardige en verse producten, vaak bereid op de houtskoolgrill.
Sinds een aantal jaar heeft de Harderwijkse Wilco van Ark de leiding bij De Boterlap Ermelo. Het restaurant van De Boterlap Ermelo kreeg in 2024 een moderne make-over. Het Grand Café is gebleven, zoals jullie deze kennen: een authentieke plek met de warme cafésfeer.
Bij De Boterlap nodigen wij je uit om te genieten van een unieke culinaire beleving. Onze menukaart is een smaakvolle combinatie van seizoensgebonden en verse ingrediënten, met ambachtelijke bereidingen. Van smaakvolle klassiekers tot verrassende Boterlap specials, elk gerecht wordt met zorg en passie bereid.
Of je nu zin hebt in een gezellige borrel met vrienden, een uitgebreide lunch of een sfeervol diner, bij De Boterlap kan het allemaal. Begin je borrelmoment met de lekkerste hapjes van onze borrelkaart, ideaal om samen te delen.
Voor de lunch en het diner bieden wij een diversiteit aan gerechten, variërend van De Boterlap burger en malse steaks tot verfijnde visgerechten en heerlijke vegetarische opties. Ieder seizoen wisselt onze menukaart, waardoor er iedere keer nieuwe seizoensgebonden gerechten geserveerd worden.
Onze wisselende specials brengen elk seizoen nieuwe smaken, en elk gerecht serveren we graag met een perfect bijpassend glas wijn of een speciaal geselecteerde bier.
Bij De Boterlap beleef je de pure smaken van de Veluwe. Voor elke gelegenheid, ieder gezelschap en onvergetelijke ervaring.
